串串时最早出现于成都的美食，在成都等地瓜分火锅的一方天地，在成都大街小巷都有串串店的存在，相较于火锅串串更有自己的价格优势和性价比，深受消费者的喜爱。目前也是餐饮人士投资的方向之一。

相较于逐渐被大品牌垄断的火锅市场，串串作为一个后起之秀，以特别的口味征服了无数消费者，串串的门槛低，毛利高，也是很多餐饮人士选择原因，如何把控串串口味的特别性，不如制作一份特别的串串底料，串串如今也成为许多朋友们选择的美食，今天就为大家介绍串串底料的制作方法

串串底料材料：大厨四宝魔辛料20g，二荆条辣椒10g，大红袍花椒10g，葱50g，香菜50g，姜50g，香菜50g，蒜50g，冰糖50g，大厨四宝麻上辣麻辣香锅160g，大厨四宝猪骨高汤50g

串串底料做法：将葱切段，香菜切段，姜切段，香菜切段，二荆条辣椒切段，蒜切片，将锅中加入食用油，加入葱，香菜，姜，香菜，蒜，二荆条辣椒，花椒炸制变色后捞出，加入冰糖，加入大厨四宝麻上辣，炒至冰糖化开，大厨四宝麻上辣红油出现时，关火，加入水，加入猪骨高汤，一份四川的特色串串底料便做好了，还不赶快学做一份？

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