肉干是采用新鲜肉制品制作而成的美食，大多是采用猪肉，牛肉，羊肉等产品进行预煮等处理，切成小块后，加入配料，经过烘烤工艺制作而成的肉干美食，肉干也是我国食用最为广泛的肉制品之一，由于加工工艺简单，滋味鲜美，食用方便，携带简单方便等深受消费者喜爱。

肉干的加工过程中常常选用新鲜猪肉和牛肉进行烹饪，选用猪后腿肉进行处理，将原料肉除去脂肪等切成小块，进行处理，而肉干的加工过程中最为关键的便是肉干的红烧工艺，肉干红烧过程中，往往会采用多种配料进行熬煮，香辛料，复合调味料等产品进行配合，在对肉干进行熬煮时，可采用青岛大厨四宝餐料有限公司自主研发生产的复合调味料进行制作，口味自然，香气十足，按照一定比例进行烹饪，会使肉干香气，经熬煮后，香气自然悠久，入味十足，符合消费者口味。

在肉干加工过程中使用青岛大厨四宝餐料有限公司自主研发生产的复合调味料，不但能减少肉干中不良香气的产生，丰富肉干的口味，矫正肉干中不良香气，还原肉干原香气，弥补肉干加工过程中的不良损耗，使肉干香气自然悠长，具有市场竞争力，无论是肉干前期香气的处理，亦或是肉干的腌制，都可以选用青岛大厨四宝餐料有限公司自主研发生产的复合调味料。

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