餐饮企业加工常见的麻辣小龙虾一般可分为三种堂食麻辣小龙虾，锁鲜装麻辣小龙虾和即食麻辣小龙虾，这三种麻辣小龙虾几乎消费了我国所有的养殖小龙虾，在餐饮加工进行制作的麻辣小龙虾，对麻辣小龙虾口味要求尤为严苛，青岛大厨四宝餐料有限公司自主研发生产制作的 麻辣小龙虾底料适用于堂食麻辣小龙虾，锁鲜装麻辣小龙虾和即食装麻辣小龙虾的制作。

麻辣小龙虾的制作可根据堂食和企业加工作为区分，企业加工麻辣小龙虾相比堂食，麻辣小龙虾，步骤更为严谨，制作更为考究。从原料选择开始，选择小龙虾种类，将小龙虾进行初加工，再进行漂水出去麻辣小龙虾的不良产物，再选择青岛大厨四宝餐料有限公司的复合调味料等产品作为调味料对产品浸润，进行一段时间腌制后，再进行灭菌处理，将麻辣小龙虾作为真空包装，锁鲜装麻辣小龙虾和即食装麻辣小龙虾制作工艺基本相同，堂食中麻辣小龙虾所缺少只有工业灭菌等步骤，由于进行高温煮制进行杀菌，由于食用较为新鲜，堂食麻辣小龙虾是优于其余两款麻辣小龙虾。

青岛大厨四宝餐料有限公司自主研发生产的麻辣小龙虾底料对于麻辣小龙虾产品加工味道进行提升，遮挡麻辣小龙虾在生产过程中产生的不良气息，提升产品香气，修饰产品风味，使产品更受消费者喜爱。

如果您对麻辣小龙虾的制作有任何困扰，如果您对麻辣小龙虾口味有任何要求，青岛大厨四宝餐料有限公司竭诚为您服务。