作为一份创业项目，纸包鱼操作简单，无需经验,无需大厨,5分钟快速出餐，口味油而不腻，辣而不燥，收到食客的广泛欢迎。但高昂的学费加盟费劝退了很多想创业的人们，今天给大家详细揭秘麻辣口味纸包鱼做法，学会可开店，其中的用到一款麻上辣麻辣香锅调味料，是菜品的成功秘密武器。

主料：龙利鱼 1片，，香菇 8个，黄豆芽 50克，黑魔芋 125克，金针菇 100克，老姜 3片

调料：大厨四宝麻上辣麻辣香锅调料 1份，料酒 1勺，盐 2克

操作步骤

1、 准备好所有的食材。将龙利鱼清洗后，用料酒、盐、老姜片腌制10分钟即可。魔芋切成片，放入沸水中，汆30秒捞出，放在凉水中备用。

2、锅中加入大厨四宝麻上辣麻辣香锅调料和半碗清水，化开。加入整理好的配菜，与底料混合腌制5分钟即可。

3、腌制后的龙利鱼需要用水冲洗掉表面的盐和酒。准备一张大的油纸，依次放上配菜和鱼，将少许调料汁抹在鱼肉上。

4、包好鱼肉和食材，裹紧油纸。放入普通的铁锅或者直接放在电磁炉上！加热20分钟，打开撒上一些洋葱丝、芹菜段、葱段、香菜段和胡萝卜丝，就和街上买的纸包鱼一样啦！每一块鱼肉都很麻辣鲜美！